Spiedini di salmone
Ricetta speciale

Un secondo piatto leggero dal sapore deciso e delicato al tempo stesso,
da servire in ogni occasione.

Spiedini di salmone
  • 5'

    Preparazione

  • 5'

    Cottura

  • 4

    Porzioni

Ingredienti

  • Salmone
    per 4 spiedini

  • Valeriana
    120 g

  • Yogurt intero
    80 g

  • Maionese
    1 cucchiaio

  • Succo di limone
    2 cucchiai

  • Pepe rosa
    20 g

  • Olio extravergine d'oliva
    2 cucchiai

  • Erba cipollina
    Qb

  • Sale
    Qb

Preparazione

  1. Tagliate il salmone e infilatelo negli spiedini, poi spennellateli con un filo di olio d'oliva, salateli e cospargeteli con il pepe rosa, leggermente pestato.

  2. Cuocete gli spiedini su una griglia ben calda, rigirandoli spesso.

  3. Mescolate la maionese con lo yogurt, il succo di limone e l'erba cipollina.

  4. Servite gli spiedini su un letto di insalata e condite con la salsa allo yogurt.

 

Spiedini di salmone
Ricetta speciale

Un secondo piatto leggero dal sapore deciso e delicato al tempo stesso,
da servire in ogni occasione.

Spiedini di salmone
  • 5'

    Preparazione

  • 5'

    Cottura

  • 4

    Porzioni

Ingredienti

  • Salmone
    per 4 spiedini

  • Valeriana
    120 g

  • Yogurt intero
    80 g

  • Maionese
    1 cucchiaio

  • Succo di limone
    2 cucchiai

  • Pepe rosa
    20 g

  • Olio extravergine d'oliva
    2 cucchiai

  • Erba cipollina
    Qb

  • Sale
    Qb

Preparazione

  1. Tagliate il salmone e infilatelo negli spiedini, poi spennellateli con un filo di olio d'oliva, salateli e cospargeteli con il pepe rosa, leggermente pestato.

  2. Cuocete gli spiedini su una griglia ben calda, rigirandoli spesso.

  3. Mescolate la maionese con lo yogurt, il succo di limone e l'erba cipollina.

  4. Servite gli spiedini su un letto di insalata e condite con la salsa allo yogurt.

 

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